Nome Comum: Erva-alheira, Erva dos alhos

Família: Brassicaceae

Género: Alliaria

Espécie: Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande

Planta herbácea bienal. As folhas são pecioladas, triangulares com a margem serrada, libertam um aroma a alho quando esmagadas. No primeiro ano do ciclo de vida surge como uma roseta de folhas prostradas com pecíolos longos, que na Primavera seguinte se desenvolvem em plantas maduras com caules folhosos e eretos. As flores são brancas, com 4 pétalas dispostas em cruz na extremidade dos caules.

Espécie ripícola. Frequente em orlas de bosques caducifólios, bermas de caminhos e locais sombrios.

A floração ocorre entre Março e Maio.

Pelo seu agradável aroma a alho as folhas jovens são apreciadas cruas em saladas ou finamente picadas e usadas na aromatização de manteiga. Também lhe são reconhecidas propriedades medicinais.

Marta Miranda - Quinta da Ponte
Isabel Sá - Biomontana
Sónia Borges - Ilustração
@2022

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